Как приготовить суши в домашних условиях Руководство How

Снова помешивать и отжимать рис рукою уже сильно, но аккуратненько, в течении 10 секунд, не ломая. К этому времени рис уже должен остыть, либо быть чуть теплым. Лист нори с одной стороны шершавый, с иной - блестящий и гладкий. Тонкие роллы, поперечником около, традиционно содержат лишь один - два компонента. Роллы - крученые суши - формируются с помощью букового коврика макису. Поместить промытый рис в глубокую кастрюлю. Ежели филе не плотное, отрезаемый фрагмент можно сделать потолще. Приготовьте маленькую тарелочку с васаби и уксусную воду тезу для смачивания рук просто налейте прокипяченую воду в посуду с наиболее наименее широкой горловиной, и добавьте пару столовых ложек рисового уксуса. Со временем вы научитесь делать их быстро и верно. Потом, и бросить на 12 минут, выставить нагрев на малое значение. Сверху положите начинку, к примеру вырезку тунца. Делать это необходимо для того, чтоб от риса отделился ненадобный маленький мусор. Смотрите, и как бы закрывала, чтоб рис не был пережат, и чтоб рыбная вырезка постоянно была больше рисовой заготовки. Высота рисового слоя обязана составлять около. Конкретно от того, верно ли его приготовили, зависит вкус всего блюда. Повторить еще один - два раза, вода обязана стать практически прозрачной. Продолжайте подымать коврик ввысь и вперед, пока его край не упрется в противоположную сторону водные растения. Распределить рис равномерным слоем по дну контейнера. Для роллов рыбу следует разрезать просто на узенькие полосы, или употреблять остатки от вырезки нигири. Закрыть крышкой, поставить наибольший нагрев и быстро довести до кипения займет около 5-7 минут. Нам нужен рис в японском стиле, с маленькими закругленными зернами. Растворить сахар и соль в уксусе. Отступите от левого края 0,5-1,5 см в зависимости от плотности рыбы, и расположив ножик под углом в 45 градусов к поверхности стола, сделайте плавный и стремительный надрез одним махом. Положите заготовку для роллов на доску, швом вниз. Сейчас, удерживая начинку на месте, поднимите край коврика с помощью огромных пальцев. Правой рукою зачерпните около полутора столовых ложек риса, и слегка сожмите в ладошки, придавая овальную форму. Слить практически всю воду. По желанию, промажьте рис неострым майонезом. Это дозволит ножику просто пройти через липкий рис, не застряв в нем. Пока остывает рис, нам необходимо порезать рыбу. Продолжайте разрезать филе в той же манере, параллельно первому надрезу. Для их производства для вас пригодится половина листа водные растения сложите лист пополам и разрежьте ножницами. Осторожно переверните нигири, чтоб оно оказалось на кончиках пальцев левой руки рыбой наверх. Толстые роллы футо - маки. Положите половину водные растения на коврик блестящей стороной вниз. Естественно, лучше - наилучшая часть филе, рыба обязана быть без кожи. Для вас пригодится чрезвычайно - чрезвычайно - чрезвычайно острый ножик. В итоге вода станет мутной и приобретет молочный оттенок. Залить свежайшей водой, слить, отжать. На шершавую вы будете выкладывать ингредиенты. На каждую чашечку риса добавить 250 мл прохладной воды в нашем случае 500. Возьмите около 4 столовых ложек риса с горкой, и распределите его по поверхности водные растения. Начинайте выкладывать ингредиенты, отступив от нижнего края 1,5-2.