Консервированные огурцы без стерилизации рецепт

Может брожение продолжаться 2-3 дня. Это зависит от температуры на вашей ухне. Сейчас желаю поделиться со своими читателями одним восхитительным рецептом и методом заготовки хрустящих огурцов на зиму без стерилизации. Ни моя сваха таковой дурью не маемся. И вот когда брожение прекращено, мы сливаем рассол из банки в кастрюлю и кипятим его. 2-ой секрет - присутствие тархуна в ароматной компании с иными травками и листиками. Но сейчас по порядку с фото. А может и все четыре. Самым верным ориентиром будет шапочка на банке. И возвращаем его в банку. Ежели боитесь - то укутывайте. Сейчас необходимо либо каждую банку поставить в глубокую тарелку, всем скопом поместить в маленькие тазики, как у меня, либо. Так повторяем со всеми заготовленными банками. Заблаговременно у нас должны кипеть на медленном огне крышки для закатки. Когда банки с хрустящими огурцами на зиму без стерилизации остынут, их необходимо поместить в холодное место. На дно укладываем огурчики покрупнее, к верху помельче, стараемся заполнить все место. Рассол непременно будет мутным. Промыли огурцы в проточной воде и утрамбовали их в незапятнанные банки. Из какой воды лучше делать рассол для хрустящих огурцов. Для этого необходимо нажать пальцем на мякоть около хвостика огурца. Секрет хрустящих огурцов, аэрогриль отзывы. Сколько будут бродить огурцы. Лист хрена слаб и необходимо класть в банку лишь корень хрена. Вот так смотрятся мои банки день спустя. Почти все кладут все это конкретно на дно, но мне удобнее зелень класть сверху. Это необходимо для того чтобы при брожении выделяемая лишняя вода не затопила вашу кухню. Почти все рекомендуют укутывать банки одеялом либо еще чем - я таковыми излишествами никогда не мачалась и постоянно мои закрутки стоят для себя тихо и не взрываются. Но это не обязано вас смущать. Сейчас сливаем воду в миску либо кастрюльку и в нее всыпаем 100. На их образовалась пенная шапочка. Перед тем как залить кипящим рассолом огурцы во 2-ой раз необходимо добавить еще 2-3 зубка чеснока прямо в банку. Ежели пена уже не появляется, нет поднимающихся пузырьков - означает пора приступать к завершающему шагу. Я пересмотрела множество рецептов, имеющихся в вебе, но такового рецепта не отыскала. Принципиально чтобы огурчики не были переростками у их уже большое сформировавшееся семя и были свежесорванными. Банку с закладкой огурцы и зелень наполняем прохладной водой практически до верха. Для засолки либо маринования, в принципе, подходят огурцы хоть какого грунтового сорта. 1-ый секрет хрустящих огурцов моей свахи - корень хрена. Ежели ваш палец ощутит твердость - огурец сорван совершенно не так давно, ежели тело огурца окажется мягеньким - то огурец сорвали пару дней назад. Как найти свежесть огурцов. А вы решайте для себя сами как для вас удобнее, это не принципиально. И принципиально не затягивать с сиим, так как хрустящие огурцы могут стать кислыми. Мы обойдемся без этого. Итак, для того чтобы вышли хрустящие огурцы необходимы дубильные вещества.