Простой способ приготовить лобстера омара

Еще живы и шевелятся в пакете, потому их клешни плотно перевязаны резинкой. Я понимаю, что для обитателей рф этот рецепт не чрезвычайно актуален и тем не наименее. Сейчас аккуратненько, малеханькой ложкой либо кончиком ножика вытаскиваем из омара сероватые и темные фрагменты. Взбиваем миксером либо вилкой, масса обязана мало приподняться. Чрезвычайно просто, еще труднее его разделать. От резинок его лучше высвободить минут через 5-7. Не все из их, догадываются, в чем дело, находясь на вашем кухонном столе. Он начнет дремать и растеряет внимательность. Один средний омар весит 400-450 граммов, означает мяса в нем около 300-350 гр. И это не шуточка. Итак, вот мои братцы - лобстеры. Омара подают с шампанским либо белоснежным вином. Ежели омары покраснели и смотрятся также, как на фото ниже - они готовы. Первого лобстера я рубить не стала, ужаснулась, что панцирь чрезвычайно крепкий и я не справлюсь, но позже попробовала. Ежели щипцов нет, можно обойтись молоточком для отбивания мяса. Дело в том, и лишь один из 4 млн особей рождается с прекрасным голубым покровом, что традиционно панцирь у лобстера красноватый. Ничего ужасного, это по силам даже девушке. Берем лобстера, укладываем на доску. Далее добавляем к сероватой массе 5-6 столовых ложек оливкового масла на 1-го лобстера чайной ложки будет довольно, соль и перец по вкусу. Сероватый комочек - это его внутренние органы: мозг, печень, почки, сердечко. Так, что застрял в пещере и чтоб выбраться, к примеру, наш голубой друг может помыслить. Лобстера изредка подают как основное блюдо, это закуска, как правило. Ежели ее разорвать, придется отмывать тушку от фекалий. Европейцы чрезвычайно ценят таковых омаров: молвят, но вкуснее, что мясо у их жестче. Как вы осознаете, омары - не чрезвычайно умные существа. Выловлены они были во франции и числятся деликатесом. Для этого понадобятся: неплохой большой ножик, разделочная доска, противень, щипцы для омара ими просто сломать его крепкий панцирь, покрытый фольгой. Я не разбираюсь в анатомии лобстера, вы додумались, думаю, о чем речь а вот с темной ленточкой необходимо быть аккуратнее - это ровная кишка омара. Даже опосля погибели, омар может вас цапнуть, в конвульсиях. Время снимать резинки с клешней еще не пришло. Резко проткните его, а потом разрежьте вдоль всего тельца на две равные части. Нагреваем духовку до 180 градусов, выпекаем омаров в течение 15-20 минут. Лобстер ощущает опасность, в чем она заключается не может, но осознать. Еще проще - его даже не необходимо разделывать. Надеюсь, что хоть кому - то из моих читателей представится возможность приготовить это вкусное, но чрезвычайно драгоценное блюдо. Черную кишку мы выбрасываем, а сероватую массу перекладываем в отдельную миску: из нее мы и приготовим соус. Далее действовать необходимо быстро. Осознаете, что там находится. Мои нынешние жертвы - девять голубых омаров. Точно этот процесс разъяснить не могу, но омар резко дергает клешней, а так как вынуть лапку из панциря нереально, она просто отрывается. В этот момент он может начать нервничать, погладьте его по спинке подушками пальцев в течение минутки, чтоб успокоить нашего голубого друга.