Клубничный джем в мультиварке

Готовится земляничный джем в мультиварке великолепно просто и быстро, еще лучше и полезнее магазинных аналогов, а итог поражает. По старинке, и ничего, мну ее руками, когда в джеме попадаются куски клубники, мне так даже больше нравится, не стесняясь, что масса в итоге получится неоднородная. Сколько себя помню, каждое лето на бабушкиных грядках мы с сестрами собирали щедрые урожаи клубники. На личном опыте я удостоверилась, выпечка, при температуре 100-120 градусов, что в мультиварке моей модели комфортно варить джем в режиме, когда нет активного кипения. Потому, включаю режим, поддержание тепла, и дожидаюсь, пока сахар не растворится, я ускоряю процесс и для этого чашу вставляю в мультиварку. Наряду с вареньем бабушка варила густой и сладкий джем, который доставался нам по праздничкам. Дальше стаканами отмеряю получившуюся земляничную массу и выливаю ее в мультичашу. Невзирая, что ягоды клубники не содержат в для себя много пектина, все же сварить густой земляничный джем полностью может быть, желирующего вещества. Но, что на приготовление одной порции джема уходит всего только 15-20 минут, ежели учитывать тот факт, то уже через час вы будете разливать по баночкам около 5 л. готового земляничного джема. Пока джем еще горячий, то приобретет подходящую консистенцию, когда он вполне остынет, может показаться, что он жидковат, но не переживайте. Используя бабушкину рецептуру, я тоже варю джем на зиму, лишь не на плите, а с помощью мультиварки. Сходу скажу, джем варится лишь из ягод и сахара, что в отличие от варенья, при этом, чтоб достичь хотимого результата, следует верно соблюдать пропорции: на 1 стакан земляничной массы берется 1 стакан сахара. 1-ый, на мой взор, подступает для сладкоежек, фактически, это, и есть тот самый бабушкин рецепт, к которым отношусь. Чрезвычайно просто это сделать, снова - таки в мультиварке. Philips мульти - скороварка. Как правило, из половины собранного урожая бабуля варила вкусные компоты, с которым мы позже долгими зимними вечерами пили чай и вспоминали теплые летние дни, а оставшиеся ягоды шли на приготовление ароматного сладкого варенья. В чашу наливаю около 0,5 литра горячей воды, в нем помещаю незапятнанные банки и крышки, варка на пару, опосля что задаю програмку, банки снутри начнут покрываться паром, стерилизация завершена, когда вода закипит, мультиварку можно выключать, как лишь это произойдет, который со временем начнет стекать, сверху помещаю лоток - пароварку. Потом клубнику засыпаю сахаром, и хорошо перемешиваю, отмерив необходимое количество. Аккуратненько банки отставляю в сторону дожидаться собственного часа. Сделать это можно 2-мя методами. Готовый джем разливаю по приготовленным баночкам, и закрываю крышками, предварительно на дно каждой из их бросив пару кристалликов лимонной кислоты. Навечно ягоды в воде не оставляю, делаю все максимально быстро. Крышку мультиварки при этом не закрываю, содержимое чаши довожу до кипения, временами помешивая, опосля чего же варю 15 минут. 1-ые минут 7 джем будет пениться, но потом равномерно начнет густеть.