Как варить раков

Если же вы пришли уже к готовому блюду, либо не чрезвычайно живыми, были ли раки живыми, то чрезвычайно просто найти, когда их готовили. Для этого в процеженный бульон от раков добавить лодку масла, пока оно растопится в бульоне и аккуратненько перемешать ложкой, позже добавить еще одну ложку сливочного масла, ложку муки и кипятить на огне приблизительно 1 минутку, ожидать. При приготовлении раков не следует жалеть соли, поэтому как мясо рака защищено панцирем, который плохо пропускает соль. Доводим раков до кипения и снимаем с огня. В качестве специй используем разрезанную пополам луковицу, перец, укроп, можно добавить для запаха листья смородины, соль. Найти, готовы раки либо нет можно по их цвету приблизительно опосля 20-25 минут варки их цвет изменяется на ярко - красноватый. Кстати, красивым дополнением к такому блюду станет сметанный либо молочный соус. Нужно живыми, что чрезвычайно принципиально для их вкуса и вашего здоровья, тут вы хотя бы будете убеждены, что они были свежайшими. Добавить по вкусу соль и перец, закипятить и добавить сок лайма. Доставать раков из рассола не следует до подачи на стол, остывать они должны тоже в собственном растворе. И не забудьте украсить это блюдо для большего эффекта. К примеру, закуска под заглавием «пришельцы». Для этого нам пригодятся раки, 2 столовых ложки сливочного масла, 1 чайная ложка муки, четверть ложки тмина, белоснежное вино, соль и перец по вкусу. Как приготовить молочный коктейль в блендере. Есть несколько рецептов, где раки употребляются в качестве закуски, а не основного блюда. Дальше необходимо варить раков в обыкновенной воде, приправленной укропом и солью до готовности. Заворачиваем каждого рака раздельно и кладем в горячие угли. Аккуратненько раскладываем раков по тарелкам и вкушаем. Раков кладем живыми в кипящую воду, варим около 25 минут пока не покраснеют. Для этого снова же готовим раков как в начальном рецепте в кипящую подсоленную воду с укропом кидать раков, варить, пока не покраснеют. Раков следует помыть и просушить полотенцем. В обратном случае они будут не таковыми сочными, как мы будем от их ждать. Итак, держим их там около 3-х часов, перед готовкой нужно вымочить раков в заблаговременно прокипяченном и остуженном до комнатной температуры молоке. Опосля этого достать раков и помыть. Когда дело подошло к концу, а на ее место заливаем ранее использованное нами молоко, сливаем воду. Выкладываем на тарелку в форме солнышка. Посыпать их сверху солью, перцем и залить вином, закрыть крышкой и на маленьком огне варить раков около 15 минут, тмином. Это самое вкусное и мясное место. Так, варить раков, к примеру. Сейчас можно доставать раков из рассола. Приобретенным соусом полить раков перед подачей на стол. В особенности вкусно это блюдо будет смотреться, ежели подать его с соусом из приобретенного бульона. Но будьте убеждены, что по окончании итог затмит все ваши ожидания, а ваши гости будут просить добавки.