Технологическая карта приготовления блюда

Москвы по новенькому санпин 2013 года: 2.4.1.3049-13, хим состав и пищевая ценность блюд, разрешенные блюда. Дана пищевая ценность и хим состав каждого блюда, Fe железо, углеводов сахаридов, B2 рибофлавин, содержание витаминов: B1 тиамин, калорийность ккал, липидов, микронутриентов: Ca кальций, жиров триглицеридов, в том числе содержание белков протеинов, полипептидов, C аскорбиновая кислота, минеральных веществ микроэлементов. От 04.04.2014 санитарно - эпидемиологические требования к устройству, витамины, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций, пищевая ценность блюд, разрешенные блюда. Столичный фонд содействия санитарно - эпидемиологическому благополучию населения; цапенко. Могильного тутельяна, 2011 год, 584 странички. Плоды и ягоды свежайшие. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания деток в дошкольных организациях, под ред. Управление роспотребнадзора по городку москве, нии гигиены и охраны здоровья малышей и подростков гу нцзд рамн; тобис. Блюда с внедрением сухих белковых композитных консистенций. Технологические карты приготовления блюд в детских садах доу. Департамент образования городка москвы и остальные. Мучные изделия пониженной калорийности.  компьютерная программа для учета и анализа развития малышей по комплексным образовательным програмкам, подходящим федеральному муниципальному образовательному эталону фгос дошкольного образования к примеру, и остальным, от развития до школы, детство. Плодово - ягодные прохладительные напитки. Изделия из различных видов теста. Сладкие блюда из яблок. В програмку, 24 часов содержания малышей в доу, детский сад: питание, а также в програмку включено - дневное меню для 8-10. При подготовке этого материала был применен. Гарниры к бульонам и супам. Размещены нормы закладки товаров, полуфабрикатов вложенных блюд брутто и нетто на 100 гр массы готового блюда. Рецепты приготовления 178 блюд для. Картофель и овощи припущенные и тушеные. Справочник, который содержит технологические карты, рецептурник. Запеканки и пудинги из крупяной муки. Блюда из птицы и зайчика. Для организации питания и учета товаров в дошкольных образовательных организациях. Гу нии питания рамн; мосов. Указан рекомендуемый выход блюда для кормления деток как ясельного возраста 1-3 года - ясли, так и деток 3-7 лет. Соусы с внедрением крупяной муки. При подготовке сборника применено официальное издание: организация питания в дошкольных образовательных учреждениях: методические указания городка москвы, 2007. Супы картофельные, с овощами, крупой, бобовыми и макаронными изделиями. В этом разделе вы отыщите новейший. Сетевая версия для установки на несколько компов. Вареные картофель и овощи.