Малосольные огурцы три быстрых рецепта и хитрости

Даже ежели вы лишь что собрали огурцы с грядки, все равно, замачивать необходимо непременно. Так что лучше готовить понемногу. Опосля того как рассол остынет, их лучше убрать в холодильник, и огурцы постоят 4-5 часов. К тому же закатывать в банку все равно не необходимо. Они дадут увлекательный запах и узкую кислинку. Ежели родниковая вода недосягаема, можно взять бутилированную либо же фильтрованную воду - под крана. Можно применять также глиняную либо стеклянную емкость. К тому же он дезинфицирует. Маленькую для консервирования не берут, от нее овощи могут стать мягенькими. Естественно, они не должны быть желтоватыми и горьковатыми. В кастрюлю огурцы удобнее закладывать, удобнее их оттуда вынимать. Но будьте аккуратны, потому ягоды и фрукты необходимо класть совершенно чуток - чуток, так как классический малосольный вкус огурцов может поменяться. В процессе замачивания они стают хрустящими и наиболее крепкими. На холоде процесс брожения замедляется, и огурцы подольше остаются малосольными. Лучше всего подступают для малосоления огурцы, лишь что сорванные с грядки. Еще пригодится крышка либо крупная тарелка, которой можно будет огурцы прижать снутри кастрюли. Но они все равно равномерно перевоплотился в соленые. Налейте ее в эмалированную посуду, положите на дно серебряную ложку и что-нибудь медное, закройте крышкой и дайте постоять пару часов. В эмалированную кастрюлю на дно положить листья хрена, позже часть нарезанной зелени и пряностей. Лучше большая, каменная соль. Все грани туризма: алтай. За 3-4 часа огурцы станут крепкими и упругими. В конце концов, не так уж много ее и потребуется: замочить огурцы и сделать рассол. В подмосковье один из наилучших видов, нежинские. Сплавы незначительно улучшат вкус воды. Для малосольных, необходимо брать приблизительно схожие огурцы, в отличие от соленых, тогда они умеренно просолятся. Так что ежели нет собственной дачи, лучше приобрести овощи за городом. Можно делать в стеклянной банке, но удобнее, в кастрюле. Можно просто взять какую - нибудь банку либо другую тару, заполненную водой. Не йодированная, не морская. Верные спутники соленых огурцов - яблоки и смородина, так и красноватая, как темная. Можно добавлять в готовый рассол свежайшие огурцы по мере съедания тех, что в нем были. Смородина придает хрусткости и делает запах, предохраняет огурцы от плесени, а хрен, кроме незабываемого вкуса и аромата. Лучше всего брать родниковую воду. Вода - одна из самых принципиальных составляющих хоть какого консервирования, но для огурцов она принципиальна в особенности. Буденновск 20 лет спустя. И чтоб засолить, и для того чтоб приготовить малосольные, огурцы нужно замочить. На 5 кг овощей хватит 2-ух пятилитровых бутылок либо 1-го ведра. Новейшие огурцы будут чуть-чуть иными на вкус, но тоже просолятся.