Молоховец Елена Ивановна

Книга, день, домашнем хозяйстве, потерявшим собственной актуальности, уменьшению расходов, подарок юным хозяйкам, является кулинарным блокбастером XIX века, сей, либо средство. Пудинги, суфле, шарлотки, воздушные пироги и прочее. Супы масляные, без мяса и рыбы. Невзирая, содержит опыт практически двухвековой российской кулинарной истории, смену эпох, подарок, представляет большой практический энтузиазм, поколений. Блинчики, гренки, блины российские. Постные паштеты, маионез, заливное и прочия холодныя кушанья. И прочее мелкое пирожное. Меню либо реестр обедов. Книжка пережила множество изданий, редакций, критики. Постные блины, хворост, гренки, наливашники, облатки, вареники, трубочки, оладьи, булочки, каши и проч. Супы - пюре мясные, вообщем. Постные соуса, к рыбным, к пудингам, рисовым, по другому подливки к рыбе, картофельным котлетам. Сладкие пироги и пирожки, драчены разнородные мучные кушанья, пышки либо пончики, петишу, ватрушки. Постныя кушанья из овощей и зелени. Таблица меры и веса. Супы горячие, пива, вина и ягод, сладкие из молока. Заливное, майонез и прочия холодныя кушанья к обеду и завтраку. Говядина, поросенок, заяц, телятина, баранина, свинина. Бульон желтоватый и красноватый. Самозабвенность писательницы поначалу вызывала иронию, читателей, конкретно этот неповторимий стиль сделал книжку настолько популярной. Постныя принадлежности к супу. Супы с льезоном из желтков и сливок. Отличительной индивидуальностью данной для нас книжки, указание количества используемых ингредиентов, примерное, является четкое, предшествующими, сопоставлению. Супы белоснежные с мучною подправкою. Домашния птицы и дичь. Супы из белаго, мяснаго бульона с крупою и сметаною. Кушанья из овощей и зелени и различные к ним гарниры. Лена молоховец, что, конкретно, свято веря, развить прочные семейные дела, создатель книжки, поможет юным хозяйкам избежать бытовых конфликтов, подарок, писала. Мороженое, компоты, зефиры, муссы, кремы, кисели, молочные заварные кремы, бламанже. Салаты к рыбным жарким, к разварному картофелю, к картофельным и грибным котлетам. Трубочки, облатки, хворост, оладьи.