15 лучших рецептов огурцов на зиму

Вообще - т о я для вас отправила отзыв в ответном письме. Заливаем рассол в банки до самого верха и накрываем крышками крышки можно отлично промыть, но я на всякий вариант постоянно кипячу их несколько минут. Жаль у меня огурцы уже закончились. Непременно засолю по вашему рецепту, а чесночек нельзя положить. Зелень можно не все: листья хрена 3-5, листья грецкого орешка либо дуба 5-10, листья вишни 10-15, листья темной смородины 20-30, веточки укропа с семенами 4-5. А специи какие клали. Наши соленые огурцы в банках ничем не уступят реальным бочковым, что они перекиснут, при этом не необходимо бояться. Irina, а опосля засолки перед закрыванием огурцы были вкусные, не скользкие. Несколько банок вообщем без перца и зелени закрывала, лишь помидоры. Юленька, спасибо за рецепт, что он без кислоты, чрезвычайно устраивает. Соленые огурцы по этому рецепту консервируются без прибавления уксуса и остальных кислот. Лет 40 тому назад я солила по такому рецепту: вкусно, банки держали в комнате, жили в то время в казахстане, не взрывались они. Чтоб соленые огурцы вышли хрустящими, подходящие для засолки, используйте лишь сорта, с темными пупырышками. Также можно положить веточку укропа либо петрушки. Обычная засолка огурцов на зиму. Любителям остренького можно добавить несколько долек острого перца. И еще острый перец можно заменить чем нибудь иным просто мне острое противопоказанно. На дно большой кастрюли либо иной емкости укладываем часть листьев и несколько кусочков перца и хрена, ежели используете. Рецепт соленых огурцов с фото и видео. Они получаются хрустящие и чрезвычайно вкусные, отлично хранятся всю зиму, и даже не одну, в квартире при комнатной температуре. Уверена, что получится чрезвычайно вкусно. Оставляем для засолки на 2-5 дней в зависимости от температуры в доме. Пока маринад закипает берем два спелых новых помидора, разрезаем их на четвертинки и кладем в банку к остальным товарищам конкретно эти разрезанные помидоры и дадут нам подходящую кислоту. Я взяла листья хрена, смородины и вишни, орешка. Такие помидорчики хранятся чрезвычайно отлично даже в комнатных критериях. Скажите пожалуйста, а этот рецепт подойдет для засолки патиссон. На поверхности рассола покажется белоснежная пленка, не пугайтесь, это не плесень, а молочнокислые бактерии. Чрезвычайно вкусно и не так вредоносно, как с уксусом. Стручков острого перца. Большие листочки порежьте ножницами на несколько частей. Кладем сверху плоскую тарелку и ставим на нее - х литровую банку с водой в качестве груза, чтоб огурцы не всплывали. Ежели горячо, а ежели прохладно, до 5 дней, то довольно будет 2-3 дня. Позже я подзабыла оконцовку. Приготовьте хрустящие соленые огурцы на зиму в банках, без уксуса. Мочения, соления и квашения. А также кладите листья либо корень хрена, либо листья грецкого орешка, либо дуба. Кто любит пряности, могут добавить в маринад 1 лавровый листик и 3-4 горошинки душистого перца тоже из расчета на 1 банку, но это не непременно. Но ежели огурцы лишь с грядки, замачивать не необходимо. Тогда при переворачивании банка вода не будет вытекать, так как будет обеспечена плотность консервации. Я традиционно в таковых и делаю соленые огурцы, помидоры. Это необходимо для того, чтоб огурчики опосля засолки не были пустыми и чтоб они не забирали рассол из банок, также это содействует хрустящести. Укроп подойдет лишь старенькый, с семенами. У меня ни разу не взрывались, в трехлитровую стерилизованную банку кладем спелые упругие помидорки, перекладывая их болгарским перцем, нарезанным дольками.