Что можно приготовить из свежих бобов

Салат из новых бобов либо зеленоватого горошка марокканская кухня, 7 маслин, лимонного сока, 2 соленого лимона, 1 зубчик чеснока, молотого сладкого красноватого перца, горсть мелко нарезанной кинзы, 2 кг новых бобов либо зеленоватого горошка, соль, растительного масла. Сделайте ножиком надрез вдоль внутреннего края стручка и потом ногтем огромного пальца вылущите бобы. Кг новых бобов в стручках, несоленого сливочного либо оливкового масла, чайн, ложки топленого. Ежели вы желаете отведать это блюдо в зимнюю пору, свежайшие бобы можно заменить морожеными зеленоватыми бобами. Количество порций: 4,3 стакана 750 мл воды, стакана вылущенных бобов. Приготовления этого блюда можно применять консервированный зеленоватый горошек. Традиционно сбор бобовых собирают в июне, но они могут показаться на рынке и месяцем ранее, июле и августе, и месяцем позднее. Суп из новых бобов, 4 фунта масла, нашинковать либо порезать пополам 2 фунта новых бобов, растерев перед тем приправу незначительно бульоном; можно не считая того добавить, 2 ложки листьев петрушки и варить; когда все сделается мягеньким, поставить их вариться, приправить бульон 1 ложкою муки и куском масла, позже положить, мало соли. Покупка и выбор товаров. Свежайшие бобы с желтоватым изюмом, для этого блюда постарайтесь приобрести лимскую стручковую фасоль либо любые остальные большие бобы с мрачно - зеленоватым, плотно закрытым стручком. Добротных сливок, потом прокипятить и подать. Положить на блюдо, украсив маслинами и кожурой соленого лимона. Какая морковь при покупке лучше: мытая либо, что в земле. Тушить бобы еще несколько минут, ежели нужно, досолить, и снять с огня. Когда бобы будут практически готовы, а когда они совершенно сварятся, положить зелень кинзы, маслины и разрезанную на 4 части кожуру соленого лимона, добавить лимонный сок. Удалить черную часть бобов, залить водой, молотый красноватый перец, положить бобы в кастрюлю, растительное масло и поставить варить, толченый чеснок, добавить соль.