Помидоры в собственном соку на зиму

Я предлагаю сделать ещё проще: 1-ый раз залить кипяточком, остави. Ничего не вздувается и не взлетает. Все молодцы, а создателю рецепта особенное спасибо. Отлично, что сделала не много. Чрезвычайно вкусно - делаю много лет. Ув банки, выключаю духовку, заклады. Там и про соль с сахаром, и про кипячение сока с солью и сахаром и про пену, которую нужно снять и про кожицу тоже написано, которые нужно добавлять в сок. Ложка соли на 1,5 литра сока либо 2 чайные на 500. Ложки соли ложки сахара. Для чего варить помидоры в духовке. Ежели нужно пасеризовать либо стерилизовать, елаю это тоже в духовке, лишь в тёплой. Издавна находила конкретно таковой рецепт. Ть подходящую t и засечь время. Бурчалка заместо создателя рецепта. Непременно по пробую этот рецепт. Помидоры в банке непременно заливаю кипяточком на 5 минут - а позже соком. Стоят по несколько лет в теплом месте и не взрываются. Сок сделала, а завтра уже доделаю всё остальное, прокипятила. Как я знаю, на практике ложке умещаются ровно 2 чайные. Из 5 килограм вареных помидор выходит опосля протирки через сито-4 литра сока. Горячую массу протираем через сито, получится томатный сок. Растворяем в нем соль и сахар из расчета 1 столовая ложка соли и 1 сахара на 1,5 литра сока либо по 2 чайных ложки соли и сахара на каждые 500 мл сока. Банки издавна не стерелизую обычно, гор. Применяю двукратную заливку и стоят дома как дубочки. Тут почти все пишут о том, варить пока не исчезнет пена, кто не много по времени варил сок для заливки, при том варить его нужно уже с добавлением соли и сахара, так вот бабахнуло у тех, что бабахнуло. Сделала все как вы обрисовали в рецепте. Принципиально чтобы емкости не касались ни друг дружки, ни стен либо спирали микроволновки. Банки вообщем никакие не стерилизую. Ежели планируете позже применять эти помидоры для приготовления блюд к примеру, с их можно снять шкурки, а не просто как закуску, окунув на несколько секунд в кипяточек, соуса болоньезе. Это уничтожит все бактерии. Снова, ежели через сито томаты не протирали, вкусно будет добавить в сок чеснок и душистый перец. На данный момент думаю, что необходимо больше заготовить. Валентина, вы означает запятанными руками за горлышко брались до закатки, либо еще как-то нарушили. Сливаю, и позже уже заливаю горячим соком и закручиваю. Мою банки и по очереди ополаскиваю водкой. Ещё наиболее ленивая стерилизация банок: отлично вымыть, бросить практически столовую ложку воды и поставить в микроволновку на полную мощность на 4-5 минут. Еще и спасибо ей говорю почти все года. В прошедшем году сделала всё строго по рецепту, был томатный фонтан, банки вздулись в холодильнике, а когда достала. Просто перед закаткой все незапятнанные емкости полощу в тазике с марганцовкой. Ваю в неё, остываю - банки. Но лишь наверно помидорки лучке сначало ошпарить кипятком. Маленьких помидоров, больших помидоров, сахара 2 столовых ложки, соли 2 столовых ложки либо 6 чайных. А по рецепту помидоров - можно ещё заморочиться и кожу поснимать, вообщем бомба получается.