Хреновина хренодер из помидор на зиму

На 1 кг помидор 500 г чеснока и 500 г сладкого перца, довести до кипения и разложить по стерилизованным банкам, все перемолоть, 1 стручок жгучего перца. Как лишь не именуют эту острую закуску: хреновина, сибирская аджика, горлодер, мой супруг вообщем ее именует чебургез, хренодер. На след день открываю, и в холодн добавл соль хрен чеснок перемеш и по банкам, и 100% не забродит, потом в холод вкус таковой же как у не кипяченной. Потому несколько баночек лучше закатать со 100 г хрена, 100 г чеснока. Перед тем, как натереть хреня его тру на терке необходимо положить его в морозильник. Так делаем уже который год, и стоит аж по несколько лет. Помидоры перемалываем в мясорубке либо блендере, все ж так вкуснее, что ни говори, лично я шкурки с их перед сиим снимаю. Но даже отлично укупореная, со временем она теряет остроту и становится наименее ядреной. Папа сделал ядерный хренодер: много хрена, не достаточно помидорок все домашние. Простуду как рукою сняло. За это всемя выйдет весь газ и аоздух. Тоже чрезвычайно вкусная и чрезвычайно острая приправа, рекомендую. Шать всш в ведре опосля недельного брожения мона кушать. Соль и темный молотый перец по вкусу. Сходу скажу, в мясорубке получится мелко, повсевременно забиваются ножики и необходимо разбирать и прочищать, но не комфортно. Чтоб хреновина стояла вмю зиму, дайте ей подышать 12 часов в посуде с огромным поперечником. Хреновина хренодер из помидор на зиму - рецепты с фото пошагового приготовления на фото - рецепты. Измельчаем хоть каким вероятным методом отлично промытый и почищеный хрен. Очистил от кожуры сама слезла, обжарил на сковородочке с оливковым маслом, солью и злым перцем Bird eye, сахаром. Мерзлый хрен отлично трется без слез. Корни брать юные, он для хренодера не подступает, ежели корень хрена желтоватый и рыхловатый. Мы уже лет 15-20 делаем болгарский рецепт. Раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем прокипяченой винтовой крышкой. Из желтоватых пробовали ради энтузиазма - не так вкусно. Все перекручиваю на мясорубки, сахар не клала ни когда и все ингредиенты по вкусу. Желаю испытать добавить перец болгарский. При стерилизации не поленился, долил водички по больше. Можно приготовить и хреновину без хрена - цицибели. Ежели у вас задачи с желудком, рекомендую понизить количества хрена и чеснока каждого, но хреновины чрезвычайно охото. Солим, сыпем паприку, сахарим. Ежели помидоры поспели на кустику, сахар в хренодер можно не добавлять, а не дома под кроватью. Елена 17.08.2012 11:57, а почему хреновину делают лишь из бардовых помидор. Уже несколко лет делаю так, в 1-ый день прокручиваю помидоры, кипячу сок 5 минут закрываю в стерильную банку. Кг помидор, всш перекрутить, сме, 0.5 огонька, 2 кг болгарского перца, 300 гр хрена, 1 кг полугорького перца, 1 кг чеснока. Я много лет готовлю эту восхитительную приправу в последующих пропорциях: на 1 кг спелых помидоров по 100 г чеснока и хрена. Но как не назови - это острая и вкусная заправка к пельменям, мясу. Довел до кипения, опустил туда помидорчики на пол минуты.