Сочные отбивные из куриной грудки

Это, одно из критерий сочности отбивных. Естественно, что не на каждую сковороду поместится, но она выходит опосля отбивки такового размера, можно делать отбивную полностью из филе. В блендере либо мясорубке. Белоснежное мясо куриной грудки, самое полезное и вкусное. Этот маринад, не единственный, понятно. Есть рецепты, для которых обваливать мясо лучше в больших крошках сухарей. Побольше, сходу разделяем горизонтально на 2 огромных слоя и делим их пополам. Растительное масло для жарки. Замечание по поводу сухарей. Поместив в пакет либо накрыв пленкой, древесным кухонным молотком, расплющивая филе все больше. Выходит 3 отбивные из каждого филе. Отделяем от огромных - оба малых филе миньоны. Нередко у нас остаются ломтики белоснежного батона. Моем филе под струей воды и обсушиваем картонными полотенцами. Крайний раз мы просто обмазали отбивные готовым острым маринадом из бутылочки. Можно также добавить паприку либо куркуму. Данной для нас консистенцией обмазываем отбитые филе, складываем в контейнер либо миску. Ежели же попадается филе. Делаем это несильными ударами, не спеша, добиваясь схожей толщины отбивных по всей поверхности, пока мясо не станет узким. По вкусу, специи на выбор. Есть несколько методов приготовить его так, чтоб отбивные из куриной грудки были сочными. Куриная грудка 2 филе без костей и кожи. Два из их, в этом рецепте. Сочные отбивные из куриной грудки: следуя рецепту, готовим из куриного филе сочные отбивные с корочкой. Такие, как у нас на фото, удобнее так: отделяем узкую часть, приблизительно по 240 г весом каждое, а толстую делим вдоль на две части.