Караси в сметане

Репчатый лук - 4 головки. Зелень петрушки и укропа - по 2 столовых ложки. Готовые караси в сметане. Фактически ничего сложного в приготовлении карасей нет, но ежели кто не знает как приготовить карасей в сметане, рецепт будет полезным. Опыт копчения курицы «по науке». Караси - сколько наловите, но чтобы они вошли одним слоем на противень. Всю почищенную и нарезанную рыбу складываем в тазик, и посыпаем ее маленьким количеством соли и черным молотым перцем, опосля чего же даем карасям в таком состоянии слегка просолиться и напитаться запахом темного перца. Потом, для того чтобы перерезать косточки вдоль хребта, необходимо на каждой почищенной рыбке сделать поперечные надрезы частотой около 0,3, которые постоянно норовят при поедании карасей вонзиться в гортань. Карасей запеченных под сметаной. Еще одним аспектом - является обор карасей используемых. Не буду навязывать свое субъективное мировоззрение, тем вкуснее будет итоговое блюдо с их ролью, что чем меньше будут карасики, но я глубоко убежден. Еще минут 20-30 до образования запеченной корочки. Мало солим и перчим сметану по вкусу с учетом того, что рыбу нашу мы уже чуток ранее солили и перчили, кропотливо перемешиваем сметану с зеленью, и приблизительно в этом самом месте получаем все нужное для приготовления. Ежели свеклы для борща у вас не достаточно, приберегите 1 столовую ложку сырой тертой свеклы и положите ее в борщ перед самым выключением огня, чтоб блюдо имело прекрасный малиновый цвет, но вы желаете. Сливочное масло - 100. Как без меня приготовили зайчика. Выкладываем схожим образом всех карасей в сметане, приблизительно на - 40 минут, приблизительно через 30 минут, противень с ними отчаливает в предварительно разогретую до 200 градусов духовку, чрезвычайно рекомендую полить рыбу образовавшимся при готовке соком, запекать карасей в сметане, и выслать рыбу обратно в духовку, и чтобы она стала еще наиболее золотистой и хрустящей, опосля что, наши караси будут покрыты вот таковой золотистой корочкой. Врем и температура естественно же указаны приблизительно, здесь основное не проморгать тот момент, потому мой совет - от духовки лучше не отходить, когда караси перестают запекаться и уже начинают гореть. Как обычные пацаны режут картофель. Ловятся караси запекаются в духовке на противне под сметаной на слое из кусочков репчатого лука. Соответственно при приготовлении собственных карасей в сметане, я пробовал достичь единство этих 3-х характеристик. Сходу же подаются на стол и поедаются с хлебом. У каждого, кто хотя бы в один прекрасный момент пробовал отведать. Единственное, который можно собрать с низа противня, это репчатый лучок, что там вправду будет к месту.