Овощное рагу с сыром Сабджи

Сабджи подают с рисом и узким лавашом, который в индии именуют чапати и готовится он из воды, соли и цельной пшеничной муки грубого помола на открытом огне. Мария, в - ом шаге запамятовали упомянуть кориандр. Брюссельскую капусту разрезать пополам, а соцветия брокколи разобрать на маленькие бутоны можно употреблять замороженные овощи. Сабджи: с одной сторона обычное овощное рагу, панир и необычная консистенция пряных травок, а с иной стороны различные овощи. И тогда каждый раз у вас будет новое блюдо. Положите специи в последующем порядке: кумин, позже когда семечки начнут пощелкивать добавьте имбирь и красноватый перец, кари и шамбалу, асафетиду, через несколько секунд, в конце положите куркуму, чшрный перец. Но ежели поиски не увенчались фуррором, то достойной подменой будет адыгейский сыр. Для сабджи лучше раздобыть индийский сыр панир, так как в процессе обжаривания он не плавится. Панир можно заменить адыгейским сыром, в вебе в ведических храмах, а специи в индийских лавках, вегетарианских кафе можно приобрести. Постоянно восхищают то собственной экзотичностью, то напротив необычной похожестью. Это и обычные уже карри и кориандр, и незначительно не обычные специи, такие как шамбала семечки пажитника и измельчшнный корень асафетиды. Вот к примеру, необычное блюдо индийской кухни. Состав специй как и краски индии поражают. И еще, а в - ом шаге кари листья кари, в ингредиентах указана консистенция специй карри, что же все таки имеется ввиду. Ежели нет таковой способности, пажитник нередко продается в обыденных магазинах, но берите лишь молотый, поэтому что в зернах он чрезвычайно жесткий, то специи можно поглядеть в супермаркетах куркума и кориандр - нередко встречаются на полках, зиру можно заменить обыденным тмином, асафетиду можно заменить луком либо чесноком.