Традиционные национальные рецепты армянской кухни

Кладем мясо в кастрюльку и заливаем водой. И так, начинаем готовить армянский бозбаш. Сейчас режем и обжариваем до золотистого цвета лук и также добавляем к нашему бульону. Соль, перец по вкусу. Вымешиваем так, чтоб тесто вышло мягеньким и ни в коем случае не прилипать к пальцам. Баранину нужно промыть и порезать на средние куски 30-50 гр. Супов, мясных деликатесов и сладостей. Мясо моем, подсушиваем и режем на кусочки. Пару столовых ложек томатной пасты. Чтоб тесто не прилипало можно мало добавить муки. Ежели вы располагаете вольным временем, положите на часок фарш в холодильник. Варим на маленьком огне и не забываем часто снимать пену. Пачка маргарина 200 гр. Опосля всего этого мясо непревзойденно будет держаться на шампурах и не потрескается на огне. Гату на востоке выпекают постоянно и везде, хоть на женитьбу, хоть на день рождение, в каждом доме, на хоть какой праздничек. Делается это таковым методом. Пропускаем через мясорубку, репчатый лук и еще раз пропускаем через мясорубку, добавляем курдючный жир. В приобретенной массе делаем ямку и выкладываем туда сметану, плюс соду с ванилином. В процессе вымешивания, фарш должен перевоплотиться в плотную и вязкую массу, чтобы в будущем не развалиться на огне. Гр курдючного сала. Фуррор верно приготовленного блюда вначале зависит от отлично вымешанного фарша. Сейчас фарш нужно «отбить». Берете полученную массу в руки и резко бросаете обратно в миску либо на стол и так несколько раз. Это можно огласить и о армянской государственной кухне, такое обилие ароматных блюд. Колбаски делайте фактически на всю длину шампура. Гата, как и пахлава является самым почитаемым угощением армянской государственной кухни. Орешки грецкие и ванилин по желанию. Солим и накрываем крышкой. Блюда армянской кухни иногда поражают своими необыкновенными яствами, к примеру блюдо под заглавием бозбаш. Не спешите, вымешивайте приблизительно 10-15 минут. Когда фарш заполучил однородную массу и не трескается при падении, означает он готов к жарке. Полученную массу перчим и солим по вкусу. Начинаем кропотливо вымешивать фарш. Готовую массу нужно поделить на схожие части и сделать из их колбаски. Потому мы будем отталкиваться от обычного рецепта армянской кухни. Последующий черед пришел и картофелю с яблоками. Приобретенное тесто поставить в холод часа на два. Каждый из этих супов готовится по одному и тому же принципу, разница всех бозбашей состоит лишь в количестве добавленных овощей либо фруктов, как правило. Вода обязана на сто процентов покрыть баранину, но не больше. В различных регионах бозбаш готовится несколькими методами и имеет различные наименования, шушинский старенькый, а также летний и зимний бозбаш, новейший, к примеру ереванский бозбаш, сисианский. В первую очередь займемся мясом. Гр баранины либо готового бараньего фарша. Сливочное масло 200 грамм.