Рыбная чорба рыбный суп

Оригинальность черногорской кухни обоснована смешением различных государственных традиций: как славянских, так и германских. Также в уху кладутся икра и молоки. Возьмите сковороду, разогрейте его и туда добавьте, влейте в нее оливковое масло. Уха варится на маленьком огне около - х часов. Хоть какое внедрение матерала без указания обратной ссылки запрещено. Поначалу нужно кропотливо потушить в оливковом масле лук, потом положить измельченную зелень и незначительно обжарить. Для приготовления данного блюда местные повара, сомов особенный вкус придает голова сома, как правило, щук, берут карпов, тем лучше, лещей и остальные породы чем разнообразнее «рыбное ассорти». Филе сварим раздельно, предварительно сбрызните рыбное филе лимонным соком благодаря лимонному соку рыба не будет разваливаться и посыпьте солью. Рыбу и кусочки филе отправляем в кастрюлю с репчатым луком, он даст определенный запах блюду, сладкий болгарский перец и крупно порезанный корень сельдерея, добавляем крупно порезанную морковь. Дальше добавляется вода и кайенский перец по вкусу нужно пристально смотреть, чтоб блюдо не пригорело. Тем временем мелко нарезаем корень сельдерея, морковь и болгарский перец, добавляем все к слегка поджарившемуся луку. Бульон процеживаем и доливаем в наши овощи. Следом в бульон мы добавляем рыбное филе, которое сбрызгивали лимонным соком и варим в течение 7-15 минут. Потом подогреваем его в казане на оливковом масле. Опосля выпаривания воды в котелок кладутся икра и рыба и заливаются прохладная вода с учетом того, что приблизительно третья часть ее уварится. Лучше всего рыбная чорба готовится в котелке либо чугунке на открытом огне, но можно употреблять и толстостенную кастрюлю. В процессе приготовления нужно не мешать само блюдо, чтоб рыба не развалилась, а аккуратненько потряхивать котелок так. Дальше нарезаем лук порей кубиками. Кто пробовал этот рыбный суп, советуем пользоваться сиим рецептом и удивить вашх близких новеньким вариантом обычного рецепта, о нас, знает о чем идет речь, а кто не успел вкусить это сербское блюдо. Солено - копченые продукты. Сейчас приступим к томатам, нарезаем их так же мелко и совместно с петрушкой и укропом добавляем к томящимся овощам. Из овощей употребляют болгарский перец, морковь и красноватый лук, из зелени и специй. Черногорские рыбаки, что чем больше разновидностей рыбы класть в чорбу тем вкуснее она получится, как и наши русские считают. Готовое кушанье заправляется белоснежным вином и посыпается измельченным лавровым листом. Потом добавляются томатный сок, целая головка чеснока и другие специи, ароматный болгарский перец.