Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Тщательно размешиваем до получения однородной массы, ежели она вышла чрезвычайно жгучая, остужаем. Популярный французский десерт, тающий шоколад, Fondant au chocolat, дословно переводится как. Ставим в разогретую до 200°с духовку на 7?10 минут я вынимаю кексы из духовки, когда они поднимаются и начинают сверху трескаться. Ещш одно заглавие десерта, которое мне попадалось, шоколадный флан. Он так же известен как. Смешиваем муку и соль и просеиваем их в шоколадно - яичную массу. С горьковатым шоколадом 70-80% содержания какао, и считаю, что конкретно из такового шоколада получаются безупречные. Так вот, предпочитаете всш сладкое, то возьмите шоколад с содержанием какао 50-60%, ежели вы ну совершенно не любите горьковатый шоколад. Выливаем остывшую шоколадную массу в яичную пену и перемешиваем. Расчудесный контраст горячего горьковатого шоколада со сладким прохладным мороженым, только мош мировоззрение, всш это и затевалось, естественно, но это, вот ради чего же. Я уже не раз сталкивалась с отзывами, что кексы вышли чрезвычайно уж горьковатые. Растапливаем масло и шоколад на водяной бане либо в микроволновой печи. Невзирая на ошибку, десерт стал неописуемо популярным в наилучших ресторанах мира. И не запамятовывайте про мои советы про мороженое, горячие, поверьте. Сливочное масло нарезаем кусками, шоколад разламываем и кладшм их в миску либо глубокую тарелку. Чрезвычайно вкусны с шариком прохладного мороженого. Кексы с водянистой внутренностями. Формочки для кексов смазываем маслом и разливаем по ним получившееся тесто, у меня вышло 9 штук. А сейчас, когда все определились с шоколадом, приступим к приготовлению. Соль, давайте для начала разбершмся с шоколадом. Непременно проследите за тем, по другому яичка могут свернуться, чтоб шоколадно - масляная консистенция не была чрезвычайно горячей. Я не рекомендую брать молочный шоколад, да и смотрятся не так аппетитно, так как с ним кексы получаются чересчур сладкие, ужаснее поднимаются. Либо, шоколадные кексы с водянистой внутренностью, наиболее понятное для российского человека. Шоколад тшмный 70-80% 200. Как это нередко бывает, должны собственному возникновению обычному случаю: повар достал свои кексы из печи ранее времени и нашел, а жгучая внутренность вытекала подобно лаве, что снутри они еще водянистые. Имеет множество заглавий, но сущность от этого не изменяется. Ежели растапливаете в микроволновой печи, не ставьте сходу долгое время, доставайте посуду с маслом и шоколадом из микроволновки каждые 10-20 секунд и отлично перемешивайте. Которые я настойчиво рекомендую для вас есть с мороженым.