2 рецепта безе

Микроволновку сходу открывать не нужно, подождите секунд 30-40, по другому белки могут опасть. И даже заварной крем для тортика «наполеон». Безе извлечь на тарелку, фруктами либо шоколадом, украсить ягодами. Приготовление, белки используем непременно из холодильника миску тоже предварительно охлаждаем. В белок не обязано попасть ни капли желтка, а посуда для взбивания обязана быть полностью сухой. Добавляем сахар, а сахар не растворится на сто процентов, пока у вас не получится упругая блестящая масса, лимонный сок и взбиваем до тех пор. Ежели в вашей печке нет таковой функции подготовительного нагрева, тогда ставим сетку с безе в микроволновку и сходу включаем «конвекцию». А вы любите безе. Юлий, поэтому что от себя, отсебятина она так и именуется, из собственного личного опыта. Для пробы возьмите пару белков, сделаете ещш, ежели всш отлично получится и для вас понравится, позже. Добавки для безе на ваш вкус, можно добавить лимонный сок, шоколад и так дальше начинаем взбивать белки на самой малеханькой скорости. Ранее у меня никогда не выходило приготовить безе. Смешанным с дроблеными орешками, в итоге получаются прекрасные и вкусные пирожные либо печенье безе в шоколаде, и соединить вкупе по две штуки. Для приготовления безе в микроволновке, необходимо отделить белки от желтков. Ежели плохо извлекается, проведите острым ножиком по краю формы. Выкладываем белковую массу чайной ложечкой либо выдавливаем из кондитерского мешка на фольгу, оставляя промежутки меж безе. Наполняем кондитерский мешок массой и маленькими порциями выдавливаем на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. У меня даже схожий рецепт безе есть в книге рецептов, что, скажете производители тоже перепутали, которая шла вкупе с печью. Духовку выключаем через 3 минутки и не открываем на протяжении - 12 часов. Но тогда время приготовления будет не 30 минут, чем в микроволновке, а 1 час, и температура в духовке обязана быть ниже. Раскладываем воздушную массу по формочкам, подходящим для микроволновки. Я так обожаю, ранее часто делала. Сахара необходимо столько, сколько белков по весу. Понемногу добавляем сладкую пудру и перемешиваем аккуратненько лопаткой, для того, чтоб заготовленная масса не осела. В конце добавляем либо лимонный сок либо остальные наполнители. Безе в микроволновке готово. Пытайтесь не делать изделия очень высочайшими. А в режиме конвекции микроволновка работает как духовка, потому можно расслабленно воспользоваться дюралевой фольгой. Яичка должны быть охлаждшнными и чрезвычайно свежайшими. Вы хоть раз в жизни микроволновку с конвекцией в глаза видали. Все вышло в микроволновый с конвекцией обычный рецепт, а те кто даже пищу не могут разогреть фортуны для вас. Когда у меня чрезвычайно не достаточно вольного времени, а охото чего же - нибудь вкусненького к чаю, то я готовлю мелкие безе в микроволновке. Взбиваем до крепкой пены и начинаем маленькими порциями вводить сахар, продолжаем взбивать еще минут 5-10 до жестких пиков. Нашей порции хватит на 40 малеханьких и 15 огромных безе. Как лишь белки помутнеют, скорость понемногу увеличиваем и доводим до наибольшей. Освоить рецепт безе оказалось довольно легче чем тут писали, тем наиболее для такового повара как я готовить лишь учусь.