Рецепт сливовицы в домашних условиях

И перегонять нужно на чрезвычайно - чрезвычайно слабеньком огне, чтоб уменьшить количество сивушных масел в конечном продукте. Сможете приобрести виноград не наилучших кондиций. Чем мы и займемся. Но денежные запасы обычного человека таковых фокусов с собой не разрешают. Короче, ежели вы болваны в приготовлении ракии - не путайте людей. Но изготовленный из винограда, слив, абрикосов, давайте расширим ассортимент вашего винного погребка и приготовим болгарскую водку - ракию, яблок и всех остальных фруктов. Переберите его, убрав откровенно порченые ягоды, в бутыль, раздавите и туда. Дрожжи есть на самих фруктоах. Не давайте идиотских советов. Добавьте кипяченой теплой воды, чуток - чуток дрожжей. Кстати, ежели у вас не вышло домашнее вино, но еще не успело прокиснуть и перевоплотиться в уксус - его тоже можно перегнать. Пить ракию лучше всего под шопский салат. И ожидайте восемь дней, пока не закончится первичное брожение. Чуток - чуток дрожжей - никаких дрожжей. Запомните: из 3 л «браги» можно получить в лучшем случае 0,75 л продукта. Для любителей - несколько капель уксуса. В огромную бутыль соберите все фрукты, которые окажутся под рукою. Кто же моет сырьш, предназначенное на вино, ракию. Промойте, вырежьте подгнившие части. Не жадничайте - лучше пол - литра неплохой ракии, чем жуткие головные боли позже. Так что остается импровизировать. Потому их и не нужно мыть. Вы смоете природные дрожжи. Предупреждаю сходу - стаканы как емкость для питья не подступают категорически. Ни в коем случае нельзя мыть. Делается он просто - помидоры, мелко порезанный и отжатый под водой репчатый лук, огурцы, соль, сладкий перец, оливковое масло. Для этого сойдет просто марля в три - четыре слоя, обшитая на горле бутыли - пыль не попадет, а углекислый газ выйдет. Ежели есть старенькое варенье - сливовое, яблочное, то отправьте его туда, айвовое. В принципе на данный момент можно отыскать реальную болгарскую «гроздову ракию» в магазинах - ежели чрезвычайно попытаться. А сверху потереть брынзу. Пьется ракия дозами по 5 - 10 граммов и сходу заедается салатом.