Сало в тузлуке

И добавляем различные специи: чеснок, перец горошком, лавровый лист. Пусть постоит незначительно в комнате и в пакет и в морозилку. Огласить, что вкусно, ничего не огласить, означает. А я сало солю и у меня его чрезвычайно обожают домашние иным методом. Может быть, поэтому и возник запашок, место было недостаточно холодное. Режу его на кусочки не больше кастрюли. Нина, вы абсолютная молодец. Анастасия, как избавиться от чего же. Картофелина поднимается еще выше. Как от него избавиться. Тогда и никакого запашка не покажется. Я храню на лоджии но у нас на данный момент стоят морозы под -35. Через 2 недельки наше сало готово. Банки закрываем пластмассовыми крышками и оставляем на день в квартире, потом банки необходимо убрать в холодильник на 10-14 дней у меня на 2 недельки. Картофелина наша плавает в середине воды не на дне. 1-ая в мире диетическая газ-вода возникла никак не на склоне XX столетия, когда возникла реклама Coca - Cola Light. А я солю сало в тузлуке незначительно не так. Поначалу его сильно обмажу сольюне иодированной, на ночь оставляю в комнате, и заливаю водой в кастрюльке, а на иной день беру луковую шелуху мою. И это сало кипячу в этом луковом - ре мин. Мы в зимнюю пору сало солим и храним на балконе, но уже с апреля возникает опасность запашка: мы смотрим и вовроемя прячем в холодильник либо морозилку. Кусочки сала, необходимо разрезать, на фотке, которые в банке, ну либо сделать надрезы. Л соли и кипячу 1-2 мин. Вы о таком издавна желали. Означает, для вас можно хранить сало даже полупроготовленное лишь в холодильнике. Ежели кусочек покрупнее, до 8-10 мин. Лучше сало не натерать, а сделать ножиком плоские углубления на сале и туда поместить пластинки чеснока и темного перца. Потом когда сало остынет натереть его заблаговременно приготовленной консистенцией чеснока и крассного перца. Контроль - соль больше не растворяется, выпадает в осадок. Ваш рецепт чрезвычайно короток и разумеется прост. Как лишь он остыл, заливаем его в банки с приготовленным салом, чуточку ждем, ежели есть необходимость, доливаем опять. Тогда мы опять кладем соль и кипятим, на поверхность, и кладем соль ложками до тех пор, пока картофелина не окажется на поверхности еш от соли обязано, вытолкнуть. Это когда на 3 л воды 1 кг соли, приблизительно. Можно по 3-4 кусочка класть в кастрюлю. Я засолила сало в рассоле, оно простояло недельку в холодном месте, когда я его достало у него возник запашок. Все практически не правильно. Мягкое, нежное и чуточку влажное сало. В 1.5 литровую банку необходимо класть около 1 кг сала, не наиболее. Либо 2-ой метод контроля - сырая картофелина выпрыгивает из воды, не тонет. А в это время беру кусочки сала такие, чтоб отлично пролезали в горлышко банки, посыпаю красноватым и черным перцем, натираю их натертым на терке чеснаком, и хоть какими приправами и складываю в банку. Все это время тузлук тихо кипятим на самом тихом огоньке. Нарезаем сало брусочками 5х15 см и выкладываем в 1.5-1 литровые банки как маринованные огурцы, стоя, плотно набивать банки не необходимо. Пока остывает тузлук сало пропитается чесночной консистенцией и будет намного ароматнее. Тузлук в банках не леденеет, вальяжно, он становится чрезвычайно густым переливается в банке чрезвычайно так медленно.