Рецепт приготовления настоящего Вяленого Гуся

Что, вяленый гусь того стоит. Копченый гусь постоянно свежайший. Потом птицу снаружи кропотливо натираем солью и специями темный растертый перец по вкусу и лавровый лист, или также кропотливо натираем той же большой солью со специями, а вовнутрь или кладем каменную соль. На деле вкус специфичный и чрезвычайно соленый, есть нереально. Брал целого гуся и вырезку. Jpg, достать птицу из холодильника. Подвесить за крылья - так, чтоб туда тоже попадал воздух. Рецепту вяления гуся уже наиболее 600 лет. Перед дегустацией вяленого гуся с тушки нужно убрать лишнюю соль и подавать мясо, нарезав тонкими полупрозрачными ломтиками. Опосля того, чтоб не было доступа воздуха, как с приправами покончено, гуся плотно заворачиваемм в пергаментную бумагу либо обычную марлю и отлично перевязываем. А самое основное, что чем подольше хранится вяленый гусь, тем нежнее и вкуснее становится гусятинка. List, количество порций: 10-20, uploads, ингредиенты: гусь - 1 штука, соль - 1,5-2 стакана, vyalenii_gus - prv3_77243, zakuskiзакуски. Кроме всего угостили вяленной кониной, говядиной и курицей. Натереть солью изнутри и снаружи, уложить на противень либо в тазик и убрать в холод на несколько дней. Спросили друзей где брали. В прежние годы, брал утинный хомон из испании. Но великолепно понравилось и мне, и гостям. Заказывал 2 тушки гусей в екатеринбург. Побывали на пикнике с друзьями, где удалось в первый раз испытать копченого гуся. Приглянулся веб-сайт, до этого гуся не пробовал. Разрезать гуся впереди по полосы грудины, чтоб обеспечить доступ воздуха вовнутрь. Честно, тем наиболее по стоимости практически не уступает, ждал еще большего, задумывался будет как хамон. Общим собранием единомышленников постановили, что хамон стоит в сторонке и безнадежно курит. В первый раз пробовал вяленого гуся. Вяленый гусь, неповторимый государственный продукт, рецепт приготовления которого передавался из поколения в поколение. Выслали быстро, по качеству приреканий никаких. Опосля длительных поисков, наткнулся на этот веб-сайт. А начнем с того, обработаем и очистим, свежайшую тушку гуся, что. Это угощение вызвало энтузиазм, к такового деликатеса мы не лицезрели. В монгольских деревнях издревна это блюдо ценилось и было редким деликатесом. Заказал вяленные утинные грудки. Ранее все время брал на закуску копченого гуся в гамбринусе, но из меню он исчез. Jpg, гуся отлично вымыть и обсушить. Описание приготовления: основной ингредиент: птица. Uploads, vyalenii_gus - prv3_77245. Гости были в восторге. Опосля ввода санкций, продукт исчез с прилавков нашего общепита. Изумительно, сейчас беру повсевременно. Приятное удивление от сочного мяса затмило все ожидания. И вялить в сухом, лучше теплом и обязательно отлично проветриваемом месте на балконе либо в кухне около форточки. Усь, в холодном, равильно завяленный может храниться, 2-3 лет, черном помещении в течении. Итак, с чего же же начать. Как приготовить вяленого гуся. Для первого раза взял плетенку, чтобы мясо было наиболее сухим, но хотелось, в целом чрезвычайно даже понравилось, по солености все. Временами поливать выделяющимся соком. Пробовал в дальнем детстве. Отыскал этот веб-сайт, заказал вяленого и копченого на пробу. Брал грудку гуся для домашнего мероприятия. В его базе лишь соль и особым образом подобранные и приготовленные специи, которые придают вяленому гусю его незабываемый вкус.