Рецепт Булочки для гамбургеров или хотдогов

Накрываем булочки полотенцем и оставляем в теплом месте на 40-50 минут отдохнуть. Г сливочного масла. По мере вымешивания вы заметите что тесто становиться гладким, блестящим и эластичным. Вымешиваем тесто в течении 8-10 минут. Кладем тесто в миску и накрываем пищевой пленкой либо мокроватым полотенцем. Удобнее всего застелить противень бумагой для выпечки. Вот так приблизительно обязано смотреться тесто в разрезе. Не считая того у этих булочек отменная структура которая отлично впитывает сок жареного мяса и соусы. Тесто так же можно раскатать в пласт шириной 0,8-1,2. Не добавляете сходу всю муку. Эти булочки не являются четкой копией булочек из макдональдса, зеленью и иными ингредиентами для гамбургера, но они отлично смешиваются с говяжьей котлетой. Кладем колбаски швом вниз на застеленный бумагой для выпечки противень. И даем им отдохнуть 40-50 минут в теплом месте без сквозняков. Кладем на противень сформированные булочки. Это же тесто можно применять для приготовления булочек для ход - догов. Вот так должны смотреться булочка сбоку. Тесто обязано быть эластичное и мягкое, но при этом не липнуть к рукам. Булочки ставим в разогретую до 220*с духовку. Раскатать тесто в лепешку шириной 1-2. Не готовьте очень много булочек сходу, они чрезвычайно неплохи в свежайшем виде, но через несколько дней они зачерствеют. У меня двойная порция теста, потому и миски две. Остудить молоко до 35*-40*с, молоко обязано быть теплым, а не горячим. Из всех домашних вариантом булочек для гамбургера эти больше всего похожи на оригинал. Не считая того сами по для себя эти булочки очень пресные, они неплохи конкретно с внутренностями. Перекладываем тесто на стол присыпанный мукой. Он будет применен лишь для отправки этого сообщения. Молоко закипятить и влить в миску. Еще раз повторюсь у всех различные духовки потому температурный режим и время выпекания может отличатся от данных в рецепте. Основное, ну а позже так же быстро едятся, что чрезвычайно просто и быстро готовятся. Все отлично перемешать что бы сахар и соль растворились. Противень смазать маслом либо застелить бумагой для выпечки. И разрезать на прямоугольники размером. Из каждого кусочка теста сформировать круглую приплюснутую сверху булочку. Размер булочек может быть хоть каким в зависимости от целей использования. Булочка обязана быть гладкой и ровненькой, от этого впрямую будет зависеть вид готовой выпечки. Эти булочки неплохи тем, что они имеют довольно нейтральный вкус, что дозволяет почувствовать вкус внутренности. Из каждого куска теста необходимо сформировать прямоугольники размером. Для того что бы сформировать булочки для ход - догов тесто необходимо поделить на 12-14 частей. К горячему молоку добавить сахар, соль и сливочное масло. Так что ежели вы желаете скушать булочку с чашечкой молока либо намазать хлеб маслом, то лучше употреблять иной рецепт для сдобных булочек. Как лишь тесто не стало липнуть к столу и рукам перестаньте добавлять муку. По мере необходимости необходимо добавлять муку, но принципиально не перестараться с ней. Выпекаем булочки при 200*-210*с в течении 15-25 минут. Хотя, вы сможете готовить булочки хоть какой иной формы либо размера. И с помощью стакана вырезать кружочки. Булочки можно посыпать кунжутом либо семечками. Принципиально равномерно добавлять муку что бы тесто не вышло очень тугим.