Как приготовить зефир дома тонкости рецепт

Можно приготовить множество видов зефира: классический, сливовый и так дальше, земляничный, яблочный. Нередко его поливают шоколадом, посыпают орешками, а еще изменяют цвет с помощью натуральных красителей. Для этого высыпьте сахар в маленькую кастрюлю и залейте его стаканом прохладной воды. Готовый зефир снимите с дощечек с помощью ножика. Иногда в него добавляют хим ароматизаторы и красители, вызвать диатез у деток, к примеру, которые способны навредить организму. Маленькой секрет: ежели, то непременно похлопочите о наличии древесных разделочных досок, которые необходимо будет отлично смочить водой, вы решили готовить зефир дома. Так появляется узкая корочка. Покупая зефир в магазинах, необходимо пристально читать состав. Не сложное кондитерское изделие. Процесс легкий и недолгий. Чтоб зефир держал форму, как обыденный белковый крем, масса обязана быть отлично взбита. На самом деле, зефир. При подсыхании серединка остается ласковой. Делимся с вами увлекательными фактами, секретами приготовления, а также вкусными рецептами возлюбленного десерта. В нем содержится пектин, содействующий выводу солей томных металлов из организма. Зефир может быть не лишь вкусным, ежели приготовить его дома, но и полезным. Позже зефир нужно подсушить снова же при комнатной температуре еще около суток. Сейчас зефир готовят не лишь обычного всем белоснежного цвета. Потому не жалейте времени и сил. Дайте зефирной массе настояться на протяжении 20 минут. Отлично применять печеную антоновку. Опосля того, взбейте миксером на средней скорости полученную консистенция в течение 5 минут, как желатин растворится. Приготовление классического белоснежного зефира начинается с варки сиропа из желатина и сахара. Поставьте кастрюлю на средний огонь и повсевременно помешивайте, дожидаясь кипения воды. При этом смотрите за тем, чтоб содержимое не остыло на сто процентов. Зефир также улучшает пищеварение и понижает уровень холестерина в крови. Его готовят, хотя в самом начале, в качестве подсластителя употреблялся мед, методом взбивания ягодного пюре и яичных белков с сахаром. Опосля этого выложите зефирную массу на древесные доски в виде маленьких круглых лепешек и дайте им застыть. Ежели вы желаете приготовить яблочный зефир, то пюре обязано быть густым. Продолжайте помешивать консистенция до полного растворения желатина в сиропе. Дальше добавьте в консистенция лимонную кислоту, соду и продолжайте взбивать еще 10 минут. Наиболее - х часов. Естественно, увлекаться зефиром не стоит, посколько в нем содержится огромное количество углеводов и сахара. Опосля этого сделайте маленькой перерыв, а потом еще раз взбейте на протяжении 5 минут. Ежели, зефир можно будет подольше хранить, заменить третья часть сахара в рецепте патокой либо глюкозным сиропом. Зефир состоит из фруктового пюре, потому в нем совершенно не достаточно жиров.