Рецепт Лазанья Болоньезе классическая

Сверху лазанью непременно чрезвычайно густо посыпаем натертым сыром, а потом ставим форму с лазаньей в заблаговременно разогретую духовку и оставляем на 40 минут. Сливочное масло растапливаете на сковороде и смешиваете с мукой, в итоге что получаете масляно - мучную кашицу. Опосля этого добавляем к нему пюре из томатной пасты и измельченных помидоров, солим, перчим, перемешиваем и варим еще 5 минут. Потом приготовьте соус бешамель. На теоретическом уровне в лазанье его можно заменить хоть каким жестким сыром, но рецепт классической лазаньи болоньезе предполагает только сыр пармезан. Когда листы теста и соусы для лазаньи готовы, начинаем ее собирать. Пластинки попеременно отвариваем в подсоленной воде, промываем и опускаем с миску кастрюльку с прохладной водой. Поначалу 10 минут обжариваем на оливковом масле фарш. Для начала обжарьте фарш на оливковом масле. Позже ставите сотейник на плиту и на чрезвычайно небольшом огне, повсевременно помешивая, варите соус до загустения. Отваренные листы залейте прохладной водой и оставьте до момента сборки лазаньи. Для этого вымойте помидоры, снимите с их кожицу и измельчите можно в блендере, а можно просто ножиком. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и наливаем в нее мало молочного соуса бешамель. Просеянную муку высыпаем на стол горкой и делаем в данной нам горке маленькую лунку, кладем соль и шпинат, а потом выливаем в это углубление сырые яичка. Для приготовления соуса бешамель растопите в сотейнике сливочное масло и смешаете его с мукой, а потом маленькими порциями добавьте молоко. Смешайте помидоры с томатной пастой и добавьте эту консистенция к фаршу. Считается, что 1-ые лазаньи начали выпекать в эмилии - романье одна из самых огромных областей италии, а в лигурии выдумали добавлять в лазаньи соусы. Посолите, поперчите и продолжайте готовить соус до тех пор, и соус не загустеет, пока из него не выпарится лишняя влага. Шпинат замороженный поначалу нужно разморозить измельчаем в блендере. Этот рецепт включает шпинат, который окрасит тесто в зеленоватый цвет, и в итоге наша лазанья болоньезе получится необычно прекрасной. Это самый жесткий из всех сыров, отличающийся особой чешуйчатой структурой и неподражаемым вкусом. Вы понимаете, что такое лазанья. А листы для нее мы создадим своими руками. Этот соус необходимо варить также до загустения. В такие сковороды клали листы теста вперемешку с внутренностями и сыром. Потому готовим его так, как и в прошлом рецепте. При необходимости подсыпаем муку, так как указанного количества муки может быть недостаточно: в разной муке различное количество клейковины. Лазанья болоньезе - классическое блюдо традиционной итальянской кухни. Для вас оно непременно понравится. Попытайтесь приготовить это необычно вкусное блюдо итальянской кухни. Не напрасно же рецепт лазаньи болоньезе известен и популярен во всем мире. Да и состав фактически как и у пиццы этого блюда полностью традиционен: тесто, внутренность, сыр. Поставьте форму с лазаньей в разогретую духовку и выпекайте около сорока минут. Дальше приступайте к приготовлению соуса болоньезе, фактически говоря, который, и будет начинкой.