Как приготовить картошку фри дома

Очень принципиально очищенную картошку положить на некое время в прохладную воду. Выбирайте клубни без глазков, по другому ваша фри будетвыглядеть непрезентабельно. По вкусу, метод приготовления: ставим на самый мощный огонь сковороду и наливаем в нее несколько ложек растительного масла, бумажные салфетки для удаления излишнего масла, полотенце для обсушки сырого картофеля, из несъедобного: овощная шинковка с насадкой под узкий брусок - соломку. Температура фритюра для жарки картофеля фри обязана бытьне наименее 180 градусов. Тем временем масло у нас уже довольно накалилось и можно поджарить. Пока масло греется, чистим картошку. На брусочки с сечением не наиболее 1х1 сантиметр. Класть необходимо совершенно незначительно, сколько вы видите на фото, конкретно столько. Умеренно насыпаем на сковороду приблизительно третью часть от нашинкованной нами одной картофелины. Жарим минутки, чтоб брусочки не слиплись, и переворачивая, помешивая, чтоб обжарились со всех сторон. Разравниваем его узким слоем и несколько раз аккуратненько промакиваем. Все ингредиенты, что масло, должны быть сухими еще и поэтому, когда в него попадает капля водыначинает брызгаться и шипеть, погружаемые во фритюр. Он греется до подходящей температуры, потом в него опускается сетка с ломтиками картофеля и готовится до корочки. В качестве фритюра для картофеля фри применяется растительноемасло. При этом с насадкой нарезающей соломкой. В этом рецепте я расскажу, как сделать поджаристый и прекрасный картофель фри всего на пары ложках масла. Салфетки необходимы, как вы наверняка уже додумались, для удаления излишнего масла. Можноиспользовать подсолнечное, хлопковое и кукурузное масло, оливковое. Расстилаем на столе бумажные салфетки, свернутые в два слоя и выкладываем на их картофель. Для картофеля фри выбирают довольно большие клубни, ровненькой овальной формы, которые проще порезать. Нужно чтоб масло покрыло дно сковороды не чрезвычайно толстым слоем. Сковороду столстым дном и высочайшими бортиками наполняем маслом и нагреваем. Можно промокнуть готовыйкартофель картонным полотенцем, чтоб на фри осталось как можно меньше масла. Чтоб ваша картошка фри смотрелась не ужаснее ресторанной, принципиально ее порезать верно. По наружному виду определяем готовность. Готовую фри в дуршлаг, чтоб избыточное масло стекло. Тут количество масла зависит не от количества приготавливаемого продукта, а лишь от размеров сковороды. Правда, здесь на свои вкусовые пристрастия, каждое дает собственный свой типичный привкус картофелю. Ждем, пока оназарумянится до золотистой корочки, чтобымасло стекло, и выкладываем шумовкой на дуршлаг. Она может быть электрической, а может и ввиде специальной посуды, которая ставится на плиту. Почти всех при приготовлении блюд во фритюре останавливает конкретно огромное количество масла. Чем лучше вы протрете картошку, тем наиболее зажаристой она получится. Подливка соус к котлетам. Приходиться выбирать, которая сходу не съестся, а позже быстро станет невкусной, либо приготовить необходимое количество жареного картофеля и выкинуть еще полностью годное масло, готовить огромное количество картошки фри, растрачивая время, или.