Вкусный плов с курицей

За это время рис на сто процентов поглотит воду, сварится и станет рассыпчатым. Чтоб все составляющие умеренно распределились по плову. Добавить пол чайной ложечки семян зиры и продолжать обжаривать еще 5 минут. Варианты, традиции, заблуждения, предпочтения. Добавить промытый рис с сотейник, перемешать и долить воды. Это личное, барбарис можно приобрести практически где угодно, либо насобирать самому. Шафран специя финансово накладная, ее практически постоянно подменяют куркумой. Не умею солить, все время трудности. На мой взор, крылья подступают совершенно, получится хороший плов с курицей. По времени это 15-20 минут. Барбарис, перец, шафран, соль, зира. Лучше всего взять рис который вы точно понимаете, какой он при приготовлении. Количество шафрана либо куркумы, соли, перца. Ее еще именуют римский тмин, кумин, ажгон. За пол - часа. Соль, сладкая паприка, шафран, перец. Потерпите, не стоит интересоваться что там и как. С говядиной много возни, а свинина у народов востока не популярна. Плов без барбариса, все равно, что борщ без капусты. В разные блюда идет различный рис. Ежели готовите в котле, то можно добавить и целые головки. Ежели не терпится, пользуйтесь прозрачной крышкой на сотейнике. Целую тушку курицы полностью можно запустить на приготовление плова, но нам на двоих ее будет много. Куриные крылья разрезать по суставам на з части. Стоит также мало подержать рис в воде. У меня есть время. Ежели барбарис пересушен, нужно накануне приготовления незначительно намочить его, и похож на камешки. Удалить остатки перьев, отлично помыть. До кондиции еще 5-6 минут. Не обязательно заливать водой, довольно просто намочить и подержать в холодильнике несколько часов. За это время куриные крылья будут фактически готовы. Вкус, цвет и острота. Довести до кипения, накрыть сотейник крышкой и оставить плов в покое на 20 минут, убавить огонь до минимума. Добавить нарезанный большой соломкой репчатый лук и натертую на крупную терку либо нарезанную кубиками морковку. С магазинным рисом неизвестного происхождения чрезвычайно трудно. Зернышки риса не должны слипаться друг с другом. Ежели воды в плове еще незначительно осталось, пока не перестанет подниматься пар, подержите плов с открытой крышкой несколько минут. Добавить неочищенные дольки чеснока. В плов нужно рассыпчатый, который не склеивается в комки при готовке. Самое сложное и важное. Шлифованный рис содержит много рисовой муки, которая в плове лишняя. В глубоком сотейнике либо котелке ежели есть, разогреть растительное масло. Я беру узнаваемый мне рассыпчатый рис, с длинными зернышками либо басмати. Все будет как нужно. Композиция сочетания 2-ух составляющих плова. Отдать маслу отлично прогреться, пока не появится легкий белоснежный дымок. Для непрофессиональных ашпазы это допустимо. Пока куски мяса не станут румяными. Правда позже, за них будет драка, во время трапезы. Баранины у нас нет. А разогревать позже плов, либо готовить из части курицы.