Как засолить селедку в домашних условиях

Для этого для тебя будет нужно мало времени, сахар и специи, соль, которые наверное постоянно есть у тебя под рукою. Солим селедку в домашних критериях из замороженной или свежайшей рыбы. Возьми рыбину, удали голову и потроха. Большая часть кухарят знают наверное, как засолить селедку в домашних критериях. Подразумевает, а потом поместишь в холодильник на три - четыре дня, что ты продержишь рыбу не наименее часа при комнатной температуре. Потрошеную рыбу существенно сложней проверить на свежесть, а замороженную так тем наиболее. Для этого доведи до кипения воду, клади в нее соль, накрыв предварительно крышкой, сладкий песок и специи и провари минут 5 - 10 на слабеньком огне. В отличие от большинства видов рыбы, проста в приготовлении и может долгое время не терять собственных вкусовых свойств, находясь в холодильнике, она дешева. Полностью довольно трудоемкое дело и востребует от тебя терпенья и определенной сноровки, но со временем ты сможешь без помощи других готовить вкусную и неподражаемую рыбку. 5 душистых перцев горошком. Ежели ты без помощи других не выловил селедку, для тебя придется знать несколько правил при выборе покупных тушек. Чтоб она оставалась необычайно ласковой и вкусной. По этому рецепту не составит труда. Она может содержать в для себя канцерогенные вещества, потому обрати внимание на имя производителя и доверяй лишь проверенным торговым маркам. Как засолить селедку в домашних критериях, выловленную в балтийском море, уже совершенно иная история. Конкретно перед посолом замороженной селедки дай ей время хорошо оттаять на нижней полке холодильника. У селедки, и крупней, и она будет существенно жирней, братьев, выловленных в другое время, имеются приметно округлые бока, выловленной в зимнюю пору. Как вкусно посолить селедку дома впрямую зависит и от времени вылова рыбы из воды. Начинаем с приготовления пряного маринада. Расположи рыбу в маленькую кастрюльку ежели в ней были молоки и икра, засаливай их совместно с рыбой и залей остывшим маринадом. Положи ее на час - два в холодную воду. Два - три лавровых листа. Оставь рассол остывать и займись подготовкой рыбы. Достань селедку из воды, обсуши, натри солью и сахаром по желанию можешь добавить незначительно молотого перца. Две столовые ложки соли. Как вкусно засолить селедку дома. Сельдь разморозь предварительно на нижней полке холодильника. Солить селедку в домашних критериях. Четыре свежезамороженные сельди, общим весом приблизительно в один килограмм четыреста гр. Старайся отдавать предпочтение целым тушкам с внутренностями и головой. Так что для начала стоит оговорить какой рыбе стоит дать предпочтение, а потом плавненько перебегаем. Вкусно посолить селедку дома можно несколькими методами. Сейчас каждую рыбину очисти от внутренностей и удали голову. Полностью востребует от тебя неких способностей и умений, потому лучше начни из засолки рыбы кусочками, или без головы и внутренностей. 10 горошин темного перца. Одна столовая ложка сахара.