Такой щуки вы еще не пробовали

Вода 1 литр прохладная кипяченая вода, чтоб покрыть рыбу на 2 пальца сверху. То есть на 1 кг рыбы ложкам соли добавьте еще. Сахара3 огромных лавровых листа9 горошин темного перца3 горошины душистого перца0,5. Но не наименее вкус, основная страничка. Щука выходит достаточно соленой, потому оттеним соль заправкой из лука и растительного масла. Семян кориандравсе накипятить и остудить. Далее щуку размораживаем, потрошим и моем. Рецепты для, варок Steba. Щука не плохая рыба для фаршировки и котлет. Залить сверху прохладным рассолом. От чешуи чистить необязательно. На дно пригодной посуды чтоб вошло сложенное в два раза филе насыпаем, части приготовленной для засолки соли. Макароны - флотски - классический русский рецепт. Один из методов разделки рыбы на филе. Фунчоза с морковью - корейски либо как готовить фунчозу. Закрываем чашечку крышкой либо полиэтиленовым мешочком и ставим солиться на 2 дня. Решил сейчас испытать засолить и поделится рецептом с вами. У меня была маленькая полукилограммовая щучка, потому я на дно чашечки насыпал половину столовой ложки соли. Ежели желаете, смешайте соль с сахаром в пропорциях 2 части соли и 1 часть соли, чтоб засол был наиболее ласковым. Накрыть перевернутой маленькой тарелкой и непременно прижать грузом к примеру банка с водой. Подливка соус к котлетам. Закуска из соленой рыбы, лука и картофеля. Полностью подойдет, самое распространенное, подсолнечное. Лук можно предварительно замариновать в уксусе. На 3 кг свежевыловленной щуки, отрезаем плавники и потрошим, разделанной на тушки: отделяем головы, просто вымытой в незапятанной воде. На 1 кг щуки требуется. Складываем куски рыбы в чашечку и засыпаем колечками репчатого лука. Но не наименее вкусна и соленая щука. Соль лучше брать крупную. 1-ое что нужно сделать со свежайшей щукой. Отрезаем голову и плавники, избавляемся от хребта и реберных костей как написано в статье один из методов разделки рыбы на филе. Делается это для избавления от гельминтов. Это в достаточной мере обеспечит избавление от паразитов. Ежели на улице лето, либо в вашей местности климат не генерирует довольно низких температур, подержите щуку в морозильнике с месяц. Кладем филе широкой половиной в чашечку. Чем ниже температура и подольше заморозка, тем лучше. Чисто вымытые тушки щуки необходимо уложить в кастрюлю спинками ввысь чрезвычайно плотно друг к другу. Опосля просолки рассол сливаем, при необходимости промываем щуку от излишков соли. Хорошо перемешиваем и ставим в холодильник на часок - иной пропитаться. Необходимое количество соли высчитывается исходя из веса рыбы. И снимаем мясо с кожи. Приобретенное филе нарезаем кусками. Как приготовить соленую щуку читайте в этом рецепте. Я не люблю солить с сахаром, потому сыпал одну соль. Экономный метод разделки скумбрии на филе. Картофель фри в домашних критериях без фритюра и фритюрницы. Сыпем на мясо, часть соли. Хвостовую часть филе заворачиваем в чашечку и посыпаем сверху оставшейся четвертью соли. Классические щи из квашеной капусты.