Домашняя кабачковая икра

Приблизительно с - го столетия, когда этот заокеанский овощ был завезен в восточную европу. Ежели на зиму делается икра кабачковая, рецепты консервации непременно должны содержать кислоту. Верный болгарский таратор неосуществим без приправы шарена сол пестрая соль. А познание секретов вправду требовалось: ведь непросто перевоплотить кучу обыденных овощей в фактически деликатесное блюдо. Все перемешиваем, даем еще прокипеть 10 минут и выключаем. И чрезвычайно вкусно выходит. Так что вперед все на закатывание кабачковой икры. В ее составе, пажитник, кроме поваренной соли, темный перец, чабрец, молотые кукурузные зерна и печеные тыквенные семена, паприка. Кабачки очищаем, удаляем семечки и прокручиваем через мясорубку. Чрезвычайно жалко что вес кабачков написан выше чем то что их необходимо очищать, тем наиболее что о взвешивании опосля чистки упоминается только в комментах, складывается воспоминание что речь идет про вес кабачков до чистки. Масса активно плюхает, потому лучше прикрыть крышкой. Тушим на среднем огне 1,5 часа. По ним вы можете сделать кабачковую икру как в магазине, либо даже еще лучше. А вот написано - закатываем, а на фото банка закручена винтовой крышкой, подскажите - как с ней закрутить. Рецепты проверены, так что не сомневайтесь. Соединить кабачки с луком и морковью. Стоит испытать один раз. Естественно получиться, но нужно просчитать количество помидоров и их концетрацию. Ежели у вас% уксус нужно взять ложек. До прозрачности и мягкости. Шарена сол употребляется чуток ли не во всех блюдах болгарской кухни. Сделала маленькую порцию на пробу. Раскладываем в горячие стерилизованные банки и закатываем. Основное запастись кабачками, чесноком, и иметь мясорубку. На вкуссовете либо выслать друзьям: когда выкладываешь на сковороду лучше незначительно отжимать сок, чтоб масло не брызгало, а обжаривать по ка не покажется золотистый цвет. Пробуем и доводим до вкусовой кондиции. Пусть вас не смущает майонез как меня по началу, икра вышла просто восхитительная и пробную партию смели молнеиносно. Вы сможете сохранить этот рецепт в собственной кулинарной книжке. Потом добавляем растительное масло, соль и сахар. Она достаточно - таки просто делается, отлично хранится, но быстро поедается. Перец - по вкусу, 1-2, растительное масло для жарки. Все отлично перемешиваем и ставим на огонь. Но есть еще один секрет. А сейчас добавляем - томат - пасту, темный молотый перец, соль, сахар, майонез. Не содержат почаще всего никакой кислоты. Ставим наверх дном и под одеяло на день. У нас в семье кабачковая икра c черным хлебушком - любимое лакомство в зимнюю пору. Полученную массу измельчаем хоть каким методом. Ежели икра предназначена для долгого хранения - в самом конце добавить 1-2. Приготовление: кабачки очистить от кожицы и середины, порезать кубиками. Разложить кипящей в стерильные емкости и закатать стерильными крышками. Я кабачки взвешивала до чистки и все делал ровно по рецепту, все вышло замечательно. Раздельно обжарить нарезанные лук и морковь. Кабачковая икра в домашних критериях вправду может готовиться различными методами. Мне больше нравится погружным блендером. Рецептов кабачковой икры чрезвычайно много, но этот рецепт потряс собственной простотой, да и я пробовала делать разную. В этом разделе вы отыщите 10-ки методов, как приготовить икру из кабачков, и удостоверьтесь в обилии рецептов данной всенародно возлюбленной и популярной закуски.