Идеальный домашний дрожжевой хлеб

Прикройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре, до суток, на около 14 часов, минимум 12 часов. Счастливая супруга и мама, кулинар и гурмэ в душе, юрист по профессии. За пол часа до выпекания, разогреть духовку до 250. Мне удобнее было медлительно, но уверено, ссовывать тесто в кастрюлю прямо с полотенца. Безупречный домашний дрожжевой хлеб. Аккуратненько достать разогретую посуду из духовки, стараясь выпустить как можно меньше воздуха из теста и не попечь для себя руки, снять крышку и чрезвычайно осторожно переложить подросшее тесто в кастрюлю. Прикрыть тесто краями полотенца и бросить на 1,5 часов подрастать. Сформированную буханку бросить на присыпанном мукой полотенце и посыпать мукой еще сверху. В большой миске смешать муку, соль и сахар. Смело оставляйте комменты, ваши замечания и вопросцы. Выложить на полотенце тесто и придать ему форму шара, подворачивая края теста к центру. Воздушный и не хлопотный хлеб с грубой хрустящей корочкой. В маленький посуде развести в воде дрожжи. В глубокую миску просеять 1,5. Сухие активные дрожжи бросить на 15-20 минут, потом мало взбить. Вставив по середине металлический котелок либо кастрюлю с крышкой. Расстелить льняное кухонное полотенце на плоской поверхности и щедро присыпать ржаной мукой. Тесто будет достаточно водянистым как для хлебного и клеиться. Добро пожаловать на мой кулинарный веб-сайт. Через пару минут переложить хлеб на сетку для остывания. Сухие быстродействующие дрожжи сходу добавить к муке, в воде растворять не нужно. Достать хлеб из духовки и бросить на пару минут в посуде. Свежайшие либо сухие дрожжи растворить в маленьком количестве теплой 30-35 градусов воды. Совершите кулинарное путешествие со мной. Он так неплох, чтоб это показать, что даже не нужно особенных декораций для фото. Влить к муке и замесить однородное тесто с помощью древесной ложки либо планетарного миксера, мешая около минуты.