Мармелад на агар

Единственное, приходится ножом помогать, от чего же некие мармеладки чуть-чуть деформируются, что у меня пластмассовые формочки для льда и сами из их мармеладки не вылезают. И чтоб он был больше похож на мармелад, опосля того как застынет, тогда через день получится сладкая корочка, его необходимо обвалять в сахаре и бросить на сетке на день для просушки обваливание в сахаре можно через несколько часов повторить. Приходится держать сладость в холодильнике. Пролежал день на столе, до сих пор, как свеженький. Оксана, спасибо за увлекательный рецепт. Ещш я обваляла несколько штук в сахаре, сахар растаял. Выключаем огонь и оставляем на 10 минут. Сделала с вишншвым соком из магазинного пакета. В уникальном рецепте вправду употребляется большее количество сахара и обваленный сахаром снаружи мармелад должен полежать и обсохнуть. В чем может быть причина. У нас сахара даже дома нету. Охото приготовить, но нет способности на данный момент отправиться на поиски агара. Непременно поэкспериментирую в последующий раз с сеткой. Желатин делается из соединительной ткани животных, растительные желеобразователи, агар - агар и пектин. Может, я агара не достаточно положила. С наступающим новеньким годом. Обваливание в сахаре тоже ничем не посодействовало. Рецепт увлекательный, но я бы не отнесла его к полезным. Сек, разве нет, без этого он не разойдштся и ничего не застынет; а вот нельзя кипятить желатин. Благодарность создателю, я употребляла 1,5 стакана воды на полстакана сладкого вишншвого варенья и 2 чайных ложечки агар - агара. Этот мармелад чрезвычайно нравится детям, к тому же он нужный. В оставшийся сок добавляем сахар, ставим на огонь и доводим до кипения. К 150 мл апельсинового сока добавляем агар - агар и оставляем на полчаса. Заместо агар - агара можно употреблять желатин. Мармелад на агар - агаре конкретно так и готовится, без уваривания и с огромным количеством сахара лучше все же кофейного для большей полезности. Как я знаю, всш в точности наоборот: кипятить можно и необходимо. На желатине постоянно пишут, как я сообразила, а в рецепте, как раз - таки и выходит кипячение сока с агаром, не кипятить. Юля вы имеете ввиду внешнюю что ли похожесть на мармелад, обваленный в сахаре либо все же тот обычный мармелад, магазинный я не уверен что по смеси описанный выше мармелад будет таковым. Оксана, спасибо за совет. У меня два раза выходило, да и то не в самом лучшем виде, а на 3-ий раз вышло желе. Подозреваю, чем добавляла до этого, что просто добавила чуток меньше агара, потому сейчас желаю добавить с маленьким запасом, чтоб уж наверное. Я тоже готовлю облегченный вариант. Из каких соков вы пробовали готовить и какой больше всех приглянулся. Попробую уменьшить концентрацию сахара. Лена, типа сетки и временами обваливать в сахаре, обязано получиться, а вы попытайтесь сушить его на вентилируемой поверхности. Я временами готовлю такое желе. Мармелад на агар - агаре. Мл свежевыжатого апельсинового сока из - х апельсинов. А вообщем, я чрезвычайно довольна результатом и первым опытом с агар - агаром. Сока пол - стакана сахара - это чрезвычайно много.