Как готовить живых виноградных улиток

Тоже было недурственно, накормила 2-ух голодных парней. В кипящую воду бросаем мертвых, полуживых и недобитых улиток. Слегка успокоили постыдно мне, но поржала в глас. Спасибо, респектометр, что заинтересовались нашим неповторимым устройством респектометром, измеряет влиятельность каждого участника Restoclub общества. Дальше, забив пустоты тем же соусом, необходимо впихнуть готовые ноги обратно в раковину, в котором улитки тушились. Я готовила улиток 2 раза, который делала сама, оба раза - с аргентинскким соусом чимичурри. Чрезвычайно сожалею, ежели попортила для вас аппетит. А что заморозка у нас, французская либо калиниградская, какая продается. Ежели серьезно, то жаль, естественно, и тошно. Они водятся в ленинградской области, это не секрет. Чтоб лишить улиток жизней, следует высадить их в миску с поваренной солью. Как-то ранее, либо заказывая в ресторане, я не думала о особенностях умерщвления этих милых ползающих созданий с рожками, покупая замороженные улиточные полуфабрикаты в супермаркете. Можно и сливок добавить в соус. Про имена - это была шуточка. Много больше виноградных улиток погибает в петергофе под ножиками газонокосилок. Потом вынимаем и моем, счищаем остатки слизи. Опосля этого улиток нужно тщательнейшим образом промыть, забыв о брезгливости. На разделочной доске ножиком отрезаем внутренности от ноги, страясь не разрушить что-то вроде желчного пузыря. Это вариация на тему улиток - бургундски. Живодер вы все же человечный, необходимо изловить зайчика и дальше по тексту, вспоминается британская поваренная книжка, что-то вроде чтоб приготовить зайчика. Улитки начинают корчиться, пускают пузыри и в течение пары минут погибают, выделяют слизь. И птицы их жрут. Одним блюдом посреди закусок под вино в моем излюбленном списке стало меньше. Жаль их чрезвычайно, черт возьми. Тут обойдемся без картинок, пожалуй. Обвариваем их 2-3 минутки. Так начинаются какие - то рецепты у молохвец: отправьте, прислугу в погреб за тем - то и тем - спасибо за одобрение, дескать. Вот так и в жизни людей. Не ешьте малышек, дорогие товарищи. Наверняка, гуманно, на малюсеньких электрических стульчиках, в индустрии как-то не так их убивают. Незначительно обжариваем все, что осталось от улиток, на сковороде, позже тушим в том соусе, который заготовили заблаговременно. Фаворитные поставщики для ресторанов. Дешевые места в центре городка. Я готовила в соусе чимичурри, как долго нужно тушить, это аргентинский соус из репчатого лука, есть различные представления - оставим вопросец теоретикам, оливкового масла, петрушки сухой и свежайшей и тому схожее относительно того. Их необходимо проварить 40 минут - час в воде с содой, чтоб они стали незапятнанными и отбелились.