Помидоры в собственном соку на зиму

Это уничтожит все бактерии. Принципиально чтобы емкости не касались ни друг дружки, ни стен либо спирали микроволновки. Но лишь наверно помидорки лучке сначало ошпарить кипятком. Ежели планируете позже употреблять эти помидоры для приготовления блюд к примеру, соуса болоньезе, окунув на несколько секунд в кипяточек, а не просто как закуску, с их можно снять шкурки. Еще и спасибо ей говорю почти все года. Валентина, вы означает запятанными руками за горлышко брались до закатки, либо еще как-то нарушили. Лишь я делала под винтовыми крышками и сняла кожуру. Девченки, прочтите пристально весь рецепт. Сделала все как вы обрисовали в рецепте. Довожу до подходящей t и далее по рекомендуемому времени. Маленьких помидоров, больших помидоров, сахара 2 столовых ложки, соли 2 столовых ложки либо 6 чайных. Снова, вкусно будет добавить в сок чеснок и душистый перец, ежели через сито томаты не протирали. Наливаю с третья часть стакана в - х литровую банку и позже по стенам и горлышку ополаскиваю и переливаю ту же самую водку в другую банку и так дальше вот и вся стерилизация. Ежели нужно пасеризовать либо стерилизовать, елаю это тоже в духовке, лишь в тшплой. В прошедшем году сделала всш строго по рецепту, а когда достала, был томатный фонтан, банки вздулись в холодильнике. Просто перед закаткой все незапятнанные емкости полощу в тазике с марганцовкой. Ничего не вздувается и не взлетает. Я при этом заготовками. Я уже много лет банки стерилизую чрезвычайно легким и легкодоступным способом. Либо стерилизовать в кипящей воде 8-9 минут. Из 5 килограм вареных помидор выходит опосля протирки через сито-4 литра сока. Я тоже каждый год так делала, а в прошедшем сок горчил что пить и есть было не может быть все выбросила не знаю почему, грешу на сито было алюминиевое может ли окислиться хотя все кипятила. На данный момент думаю, что необходимо больше заготовить. Испытано мной лично, рекомендую, пользуюсь не 1-ый год. Потом кипячу с солю и сахаром. Растворяем в нем соль и сахар из расчета 1 столовая ложка соли и 1 сахара на 1,5 литра сока либо по 2 чайных ложки соли и сахара на каждые 500 мл сока. Консервировала 1-ый раз в жизни. Не видя, не могу огласить, в чем ваша ошибка, как вы делали. Все молодцы, а создателю рецепта особенное спасибо. Для чего стерилизовать банку ежели вы заполняете еш прохладными нестерилизованн. Банки вообщем никакие не стерилизую. В на 10минут, а потом уже проваренным соком. Через чур вкусные вышли. Лично я стерилизую ежели закладываю уже готовый продукт тушеное либо жареное а в данной ситуации я просто кропотливо промываю банки, закладываю помидорки, даю постоять им мин, заливаю кипяточком. Добавляем щепотку корицы на 0,5 литра сока. Аздо легче поставить необходимое кол - во в прохладную духовку, выстави.