Как правильно приготовить настоящий узбекский плов

До готовности мясо доводить не необходимо. Масло тоже принципиальная составляющая этого блюда, рафинированное масло, и наилучшим для приготовления плова является хлопковое. Потом выложить всю нарезанную морковь, поджарить все вкупе и дождаться пока морковь незначительно размягчится. Принципиальной составляющей плова является рис, и к его выбору необходимо подойти со всей серьезностью. На среднем огне отлично прогреть казан. Это принципиально, чтоб позже ничего не подгорало. Лишь позже опустить в масло лук и поджарить его до золотистого цвета. О мясе особо не необходимо говорить, и так понятно, что для плова подступает лишь баранина либо говядина. Для плова не подступает хоть какой рис, купленный в не далеком магазине. Предлагаем приступить к приготовлению ташкентского плова. Мы приготовим ташкентский плов. Плов, сытное, колоритное и вкусное блюдо восточной кухни. Все время интенсивно размешивать. Потом налить в казан масло и опять его отлично разогреть. Поначалу необходимо сделать все заготовки, так как позже что-либо порезать не будет времени. Разновидностей узбекского плова так же много, ферганский, ташкентский и так дальше все они имеют свои индивидуальности приготовления, как и областей в узбекистане: самаркандский, хорезмский. К поджаренному луку добавить мясо. У каждого народа есть собственный рецепт плова и собственный способ его приготовления. Огонь не убавлять, поджарить на среднем огне. Узбекский плов готовят из риса жестких видов, аланга, таковых как лазер, девзира. Морковь брать лучше сладкую, но сгодится и рядовая, желтоватую. Порезать ее узкой соломкой.